Voiçi un topic consacré aux délicieuses bières que nous offre l'Irlande


La Guinness, bière incontournable de ce pays. C'est une stout, une brune presque noire surmontée d'une mousse couleur crème. La brasserie originale se trouve à St James' Gate (Dublin).


La Murphy, une bière brune. La brasserie Murphy a été fondée par à Cork en 1856.
La Murphy est une bière moins amère que la Guinness. Elle se trouve partout en Irlande mais sa notoriété est très inférieure à celle de sa concurrente


La Beamish, bière brune. Beamish est une bière similaire aux deux autres stouts irlandaises Guinness et Murphy.


Smithwick's, bière rousse brassée à Kilkenny en Irlande fondée en 1710 par John Smithwick.
La brasserie est détenue aujourd’hui par Guinness. Au niveau de la prononciation du mot, le 'W' est silencieux. En Irlande, il se prononce généralement 'Smitticks'.
La bière est une rousse faisant un peu de mousse en surface, avec une texture onctueuse et un goût un peu amère et complexe.
Cette brasserie produit aussi une bière nommée Kilkenny destinée au marché extérieur et qui est très semblable à la Smithwick's.

Salut Andy Capp !

Nous avions déjà un topic sur les bières en général, mais il manquait de toute évidence un sujet sur les bières locales.

J'en profite du coup pour signaler qu'un dossier avait déjà été publié sur le sujet il y a quelques temps. Ca peut toujours être intéressant de le repasser en revue : Bière d'Irlande.

Mais j'y pense, la Kilkenny manque à ton inventaire : ce n'est pas ma préférée, mais elle est tout de même très bonne !

mes préférés sont la beamish et la guinness...

mais tu en oublie des plutôt pas mauvaises ! la harp (blonde) la o'haras, la curim, la moling's...

et vous vos irlandaises préférées?

Faire une liste exhaustive va être très long...

Mes préférées sont celles brassées artisanalement par le Porterhouse (notamment Brainblasta, Oyster et Chiller).

Bonjour !

Je ne suis pas en âge Légal de boire de la bière, mais je dois vous dire que cela fait quelques-unes que l'on m'offre...

J'ai goûté à la Guinness, Kilkenny, Smithwick's et à la Harp.

J'hésites vraiment à dire laquelle est ma préférée entre la Kilkenny et la Smithwick's, mais je crois que c'est la Kilkenny...

Sinon, bien que ça ne soit pas une bière, j'adore la crème Irlandaise (Bailey's, Emmet's, etc...).

Point intéressant : Je ne vois pas vraiment l'intérêt de visiter l'Irlande si l'on ne peut pas boire de l'alcool, et du fait même visiter les pubs. Certes, les paysages, musées, abbayes doivent être remarquables, mais je suis certain que l'ambiance du session de musique traditionnelle dans un pub équivaut le reste !

Amicalement,
Antoine

Merci de vos précisions !

Très interessant, et puis on aime que les nouveaux membres déterrent les anciens sujets :)

En parlant de bières rousses: J'aime beaucoup la Murphy's Red et la Beamish Red, et j'ai goûté la Kilkenny et Smithwick's en Irlande (mais je ne me souviens plus de leur goût).

Connaissez vous les Murphy's et Beamish Red? Et si oui qu'en pensez vous?

Merci Celtic Girl pour les liens, je les avais déjà trouvés ceux là

Dimitri, pour ta précision, j'en ai entendu parlé, mais j'avoue que je n'ai pas encore trouvé de la Kilkenny à la pression dans le pays (bon, j'ai pas fait de pub quand je suis passé à Kilkenny, peut être la prochaine fois...)

Caro, j'ai déjà goûté les deux, Murphy's Red et Beamish Red. J'aime bien aussi (même si mes préférées sont la Guinness et Beamish - ça dépend où je suis dans le pays ).
Quand j'ai fait la visite* de Beamish en décembre dernier, le gars nous a expliqué que la Red c'était surtout pour l'exportation mais qu'on pouvait en trouver dans le pays...

* visite Beamish : rapidos, si y'en a qui sont intéressés. Au mois de décembre (je ne sais pas en pleine saison touristique), la visite se fait que le qu'un jeudi sur deux, et seulement le matin à 11h.
En fait de visite, il n'y a plus de visite des salles de brassage, l'assurance a jugé que c'était trop dangereux .
Du coup, on se retrouve dans un bar, dans lequel un fort sympathique Mr (et on comprend très bien ce qu'il dit, alors que les habitants de Cork ont une réputation...) nous explique le processus de fabrication de la bière en n'oubliant pas les spécificités de la Beamish. Ensuite, on a le droit à un petit film parlant de la fabrication, avec des images de brassage. Et on a aussi le droit à l'histoire de la brasserie (le nombre de rachats...). Enfin, arrive le moment tant attendu : chacun son tour, on passe derrière le bar pour se servir la bière qu'on souhaite.
Se faisant, en discutant, on boit plus vite, du coup on se resserre (c'est à volonté , enfin, en gros jusqu'à 13h). J'avais rencontré des australiens viticulteurs, passionnés de vin français, du coup on était parti avec eux à Midleton pour visiter Jameson (au passage, la visite est plus intéressante qu'à Dublin).

j'ai pris une Murphy's en cannette au comptoir irlandais, je suis déçu je n'ai pas aimé alors que la Guinness je l'aime bien.