Merci pour vos réponses !

Pour manger on arrive toujours à se comprendre .
Juste deux mots IRISH STEW et GUINESS :lol!:

Trop bon !!!!!!

Ambiance feutrée d'un pub à Galway "the Quay's"

Quand je suis allée en Irlande, lorsque j'étais dans la petite ville de Lahinch, j'ai pris mon petit déjeuner dans un Irish Pub...et Gwenog nous ayant tellement parlé de ses fabuleux scones, je me suis dit qu'il fallait absolument que j'y goute.

On m'a servi le scone (le scones?) avec deux assortiments: un pot de confiture et un pot de crème...j'aimerai savoir ce que c'était cette crème blanche, car j'ai trouvé ca super bon avec ca! Mais mon sens du goût ne m'a pas aidé à identifier quelle crème c'était....je pose la question aux connaisseurs. Merci d'avance.

Pour les scones en eux même, j'ai fait ma fénéante lorsque je suis tombée par hasard sur des préparations pré-faites au comptoir irlandais.



[Edit du 27/12]

Bon, les voilà faits! tous beaux, tous chauds!

Moi qui suis à table, prêt à prendre le petit déjeuné, ca donne énormément faim!!! Y'a pas un moyen de les goûter??? lol

Ils sont assez réussis Caro, juste une remarque en passant : ils auraient gagné à être un peu plus épais, je pense, pour pouvoir les couper en 2 et les tartiner comme un petit pain.

La cuisine Irlandaise....
Irish Stew
Beef and Guinness
Dublin Coddle
Coldcannon
Irish Breakfast
Mais aussi Soda Bread (le pain Irlandais avec le beurre Kerrygold!!! a tomber !)

Irish Tea (Barry, Lyons) servis avec du lait frais. Un journal comme 'The Independant' et ensuite le match à la TV - comme vous dites "que demande le peuple!"

Desserts :
Triffle
Sponge Pudding
Apple crumble
GingerCake etc etc
Mince Pies

Résulat des courses = + 10kg les hommes et +5-6kg les femmes! en 2 semaines garantie

@Corcoran : Le Triffle kézako ?

Jamais entendu parler, et vu que je fais un saut à Dublin en Septembre, il faudrait que je rattrape cette lacune gastronomique !

En dessert qui tue, niveau goût mais aussi niveau calorique, le Banoffee Pie, excellent (enfin, j'adore la banane, donc je ne suis pas objectif).

Merci de faire remonter ce topic!!! ^^

Je tenterai bien cette recette. Elle a l'air super bonne, et très facile a faire. Bon, il faut comprendre l'anglais, mais bon... c'est facile à faire! ^^

J'essayerai d'en faire bientôt, et je vous tiendrai au courant! ^^

Quand nous étions en Irlande, les gourmands que nous sommes se sont, bien sûr, régalés. Nous sommes, entre autres, raides dingues de leurs soupes et en particulier des Seafood Chowder.

Donc, poussé par cette même gourmandise, mon petit mari et moi-même nous sommes concoctés un petit diner irlandais hier soir. Guinness en apéro (mais bon, en bouteille, c'est quand même pas pareil ) coleslaw, Salmon Chowder et Soda Bread ensuite. En un mot : miam

Je vous donne donc la recette que nous avons essayé et que nous avons trouvé succulente :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 25 g de beurre
- 175 ml de lait
- 120 ml de crème fleurette
- 1,2 l de bouillon de poisson
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon émincé
- 1 poireau émincé
- 1 bulbe de fenouil
- 2 pommes de terre, coupées en dés d'environ 1 cm
- 400 g de saumon coupé en dés de 2 cm
- un peu d'aneth


Préparation :
Faites fondre le beurre dans une grande casserole, et versez-y l'oignon, le poireau, et le fenouil. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 mn, puis ajoutez la farine. Réduisez le feu, et remuez pendant 2-3 mn.

Ajoutez les pommes de terre et le bouillon, assaisonnez, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 20 mn jusqu'à cuisson des pommes de terre.

Ajoutez le saumon et laissez mijoter encore 3-4 mn. Le poisson doit être juste cuit.

Versez le lait, la crème, et l'aneth ; réchauffez l'ensemble sans toutefois le laisser bouillir, et vérifiez l'assaisonnement.

Servez bien chaud avec du pain et du beurre.


Prévenez vos papilles : c'est du bon!!!

Merci à toi Andrea77 pour les recettes made in Ireland je vais me lancer dans la cuisine, et je vous donnerais les resultats d'ici quelques jours...

Ca fait longtemps que j'en ai pas fait... Mais j'en ai refais un... Oui, un gâteau... J'ai utilisé le reste de pâte pour faire des muffins... J'ai fait le magnifique Gâteau Guinness =)

Qui veut un muffin? ^^

Dit donc, ça me fait penser qu'on a fait des recettes irlandaises au lycée ce matin ! je sais qu'il y avais du bacon, des saucisses, des "eggs", de la potatoes (je sais plus trop quoi) .... ! hii